• Trucha Bouquet
• Mollejas en demi glass con papas noisette
• Entraña con provenzal de nuez y papas rösti
• Lomo a la mostaza con mil hojas de papa
• Bondiola de cerdo con reducción de cerveza rubia y guarnición de manzana verde
• Lomitos de pollo al champignon con papas españolas
• Milanesa ternera
• Suprema napolitana